酱油鸡翅的做法

更新日期：2026-09-13 20:36:20

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酱油鸡翅的做法

内容

酱油鸡翅是一道简单又美味的家常菜，主要以鸡翅为主料，搭配酱油等调料烹制而成。其做法简单、味道鲜美，适合家庭日常制作。以下是酱油鸡翅的详细做法总结。

一、食材准备

二、步骤说明

1. 处理鸡翅

将鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分。在鸡翅两面划几刀，方便入味。

2. 腌制鸡翅

在鸡翅中加入生抽、老抽、料酒、姜片和大蒜，搅拌均匀后腌制20分钟至1小时。

3. 煎制鸡翅

热锅倒入食用油，将腌好的鸡翅放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。

4. 炖煮鸡翅

锅中留少量油，加入白糖炒至微黄，放入鸡翅翻炒上色。随后加入适量清水，再加入生抽、老抽、姜片和大蒜，大火烧开后转中小火炖煮15-20分钟。

5. 收汁装盘

待汤汁浓稠后，将鸡翅盛出，汤汁可用来拌饭或浇在鸡翅上增加风味。

三、小贴士

- 鸡翅可以提前腌制更入味。

- 若喜欢更浓郁的酱香，可适当增加老抽的量。

- 炖煮时注意火候，避免糊底。

通过以上步骤，一道美味的酱油鸡翅就完成了。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的理想选择。

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